ISSN 2421-5813

Le dîner de Noël d’Aimé Césaire ou « le goût amer de la liberté »

Dans Archives, Nouvelle Fribourg, n. 5, Parutions

de Adel Habbassi

Résumé  Dans Cahier d’un retour au pays natal d’Aimé Césaire, les saveurs de la nourriture exhument un passé riche d’arômes et de parfums divers. Le goût unique « du boudin », « du café brûlant », « de l’anis sucré », « du punch au lait » et du « rhum » servis aux invités du dîner de Noël s’imposent comme des marqueurs culturels. La […]

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«La Cuisine de Marguerite», la création durassienne de la plume aux fourneaux

Dans Archives, Nouvelle Fribourg, n. 5, Parutions

de Emilie Ollivier

Résumé  Alors que La Cuisine de Marguerite, ouvrage « de » Marguerite Duras publié par son fils de manière posthume sans l’accord de son exécuteur littéraire, est souvent envisagé du point de vue polémique et juridique, il est également intéressant à un tout autre niveau : celui de son apport littéraire en ce qu’il s’inscrit […]

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La parole alimentaire chez Roland Barthes : du savoir et de la saveur

Dans Archives, Nouvelle Fribourg, n. 5, Parutions

de Mohamed Lehdahda et Hanae Filali

Résumé  Que la nourriture soit d’une importance capitale dans la vie des hommes par nécessité naturelle est une réalité incontestable, mais elle est aussi, pour Roland Barthes, le signe d’une communication beaucoup plus subtile. La parole alimentaire déploie et engage dans sa représentation de l’objet un sens ethnologique de bien consommable alimentaire et de bien […]

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À coups de dents et de fourchettes

Dans Archives, Nouvelle Fribourg, n. 5, Parutions

de Fadoi Tanane

Résumé  Visant une représentation exhaustive du réel, le courant réaliste puis naturaliste exploite le thème alimentaire pour mettre à nu la face cachée des personnages dont les sentiments de rivalité, de convoitise et de haine prennent, autour de la table, un caractère paroxysmique. L’acte manducatoire ne raconte plus des échanges euphoriques avec les convives et […]

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Maryse Condé et l’art du bien manger : à la recherche d’une généalogie de femmes créatrices

Dans Archives, Nouvelle Fribourg, n. 5, Parutions

de Martha Asunción Alonso

Résumé  Dans les romans de la guadeloupéenne Maryse Condé (Pointe-à-Pitre, 1937), nous retrouvons des personnages – féminins, pour la plupart – qui font preuve d’un élan vital débordant dont la première manifestation claire passe par l’amour de la bonne chère et de la cuisine, ainsi que par le respect religieux des rituels de la table. Cela […]

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Entre ontologie et rhétorique : à propos de la comparaison chez Proust

Dans Actes de colloques, Archives, Entretiens, Gare

de Simone Binda

Qu’entend Marcel Proust par « métaphore » ? Et, considérée l’importance théorique et stylistique qu’il accorde à cette figure, comment peut-on expliquer une présence tellement massive de comparaisons en comme sous sa plume ? Ces deux questions étaient à la base d’une rencontre en ligne qui a eu lieu mardi 5 mai 2020 en direct sur la plateforme Blackboard […]

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Le défi linguistique et littéraire de la couleur

Dans Actes de colloques, Archives

de Simone Binda

La couleur échappe-t-elle à la complète maîtrise verbale ? Relève-t-elle de l’ineffable ? Ou s’agit-il, au contraire, d’une catégorie que les auteurs, pendant les siècles, se sont progressivement appropriés à travers des stratégies à la fois individuelles et culturelles ? Ces questions sont à la base des analyses présentées lors de la deuxième journée du colloque international Speaking […]

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Quelques remarques sur la notion de « lieu » en écopoétique

Dans Articles, Université

de Davide Vago

Dans l’Apennin entre Bologne et Florence, les bâtiments annexes à une ancienne abbaye médiévale de la région du Mugello (« Abbazia di Moscheta », dans le territoire de Firenzuola) ont été transformés en un petit Musée, le « Museo del Paesaggio Storico dell’Appenino ».  Plongé dans la fraîcheur d’une forêt de châtaigniers séculaires, flanqué par les eaux d’un ruisseau […]

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La plume et la fourchette : de la nourriture en littérature

Dans Appels à contribution, Archives

de Federica Locatelli, Chiara Nifosi

Qu’est-ce que la nourriture ? Selon Roland Barthes, « ce n’est pas seulement une collection de produits, justiciables d’études statistiques ou diététiques. C’est aussi et en même temps un système de communication, un corps d’images, un protocole d’usage, de situations et de conduites » (Pour une psycho-sociologie de l’alimentation contemporaine, 1961). Si tous les arts, et en particulier […]

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